Éttermek, üzletek

 

Éttermek és üzletek esetében nagyon fontos, hogy nyitvatartási időben az ügyfélforgalmat semmilyen takarítási tevékenység ne akadályozza. Üzletek esetében nyitvatartási időn kívük, éttermek esetében sokszor éjszaka kell a takarítási folyamatokat elvégezni.

 

Éttermek esetében külön figyelmet igényel a konyhai terület takarítása. Különleges higiéniai követelményeknek kell hogy megfeleljen minden olyan felszín és eszköz, mely az élelmiszerekkel érintkezhet. A zsírtalanítás és csúszásmentestés olyan alapvető feladat, mely nemcsak higiéniai de munkabiztonsági szempontból is elengedhetetlenül fontos.